डेटरिनी टमाटर धोकर काटें और उनका रस एक कटोरे में इकट्ठा करें, नमक डालें और काली मिर्च तथा दो चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएं।
लाल प्याज को गोल स्लाइस में काटें और डेटरिनी के कटोरे में डालें। यदि संभव हो तो मिश्रण को एक घंटे के लिए स्वाद लेने दें।
मसल्स को एक प्लेट में रखें और ऊपर से टमाटर डालें, आधा नींबू निचोड़ें और अंत में बाकी दो चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
अधिक तीखा स्वाद पाने के लिए परोसने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
अधिकतम 12 घंटे फ्रिज में संग्रहित करें।
एंट्री के रूप में परोसें।
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 73.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.5 |
| वसा (ग्राम) | 3.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 0.18 |
