वर्नाच्चा में गाम्बेरोनी

सबसे पहले यह याद रखना ज़रूरी है कि यदि झींगे जमी हुई हैं, तो उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि उनमें पानी नहीं होता है।

मैं हमेशा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, लहसुन, धनिया और नमक का इमल्सन तैयार करने से शुरू करता हूँ।

धनिया और लहसुन को काटकर एक बर्तन में डालते हैं जहाँ पहले तेल डाला जाता है और फिर धनिया और लहसुन डालकर कुछ सेकंड के लिए घुमाते हैं।

इसके बाद मैं झींगों को बहते पानी में धोता हूँ और उनके बाल काटता हूँ। एक बेकिंग डिश में झींगे रखते हैं और फिर इमल्सन डालते हैं।

मैं बेकिंग डिश को ओवन में रखता हूँ, 170 डिग्री पर 5 मिनट तक पकाता हूँ, फिर वर्नाच्चा डालता हूँ और 10 मिनट तक पकाना जारी रखता हूँ।