सबसे पहले आपको याद रखना चाहिए कि अगर झींगे जहाज पर जमे हुए हैं तो उन्हें पिघलाना नहीं चाहिए क्योंकि उनमें पानी नहीं होता।
मैं हमेशा अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, लहसुन, अजमोद और नमक की इमल्शन बनाने से शुरू करता हूँ।
हम अजमोद और लहसुन को बारीक काटते हैं और एक कंटेनर में डालते हैं जहाँ पहले तेल डालते हैं फिर अजमोद और लहसुन डालकर कुछ सेकंड के लिए हिलाते हैं।
इसके बाद मैं झींगों को बहते पानी के नीचे धोता हूँ और उनके मूंछ काटता हूँ। एक बेकिंग डिश में झींगे रखता हूँ और फिर ऊपर से इमल्शन डालता हूँ।
मैं बेकिंग डिश को ओवन में रखता हूँ, 170 डिग्री पर 5 मिनट पकाता हूँ, फिर वर्नाचिया डालता हूँ और 10 मिनट और पकाता हूँ।
बेकिंग डिश
अधिकतम 24 घंटे तक संग्रहित करें
मैं इस व्यंजन के साथ ताज़ा वर्नाचिया का एक गिलास लेने की सलाह देता हूँ, ताकि गैम्बेरोनी और वाइन के संयोजन का पूरा आनंद लिया जा सके।
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 82.42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.36 |
| वसा (ग्राम) | 3.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.39 |
| बिक्री | 0.26 |
