बैंगन को लंबाई में काटें, लहसुन को ऑयल के साथ भूनें और दो तुलसी के पत्तों के साथ लगभग 15 मिनट तक बैंगन पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए और कुछ चम्मच पानी डालते हुए। स्वादानुसार नमक डालें।
ठंडा करके बैंगन को पाइन नट्स की मुट्ठी और टोफू के टुकड़ों के साथ परोसें, अंत में ताजा तुलसी और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और तुलसी की ड्रेसिंग डालें।
अधिकतम 24 घंटे फ्रिज में रखें
टोस्ट किए हुए ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 265.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.4 |
| वसा (ग्राम) | 26.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.23 |
| बिक्री | 0.01 |
