ताजा मोलस्क को साफ़ करने के बाद पकाएं।
एक बड़े बर्तन में तेल डालें और लहसुन को भूनें।
मोलस्क और कटा हुआ अजमोद डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जब तक मोलस्क पूरी तरह से खुल न जाएं।
इसी बीच एयर फ्रायर में ग्नोच्ची पकाएं, प्रत्येक पैकेट के लिए एक बड़ा चम्मच तेल मिलाएं।
इसी बीच सब्ज़ियों को धोएं और जैतून को गोल स्लाइस में काटें, सब्ज़ियों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार।
तोरई को स्पेगेटी की तरह काटें, डेटेरिनी को आधा काटें, टमाटर को चार भागों में काटें, रूकोला को बारीक काटें।
एक कंटेनर में ग्नोच्ची, सब्ज़ियां, खोल से मुक्त मोलस्क, नमक, थोड़ा तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
12 घंटे के भीतर खाएं।
टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 48.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.94 |
| वसा (ग्राम) | 0.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.41 |
| बिक्री | 0.01 |
