ग्रिल्ड सब्जियों के साथ कूस कूस: एक हल्का, रंगीन और स्वादिष्ट गर्मियों का व्यंजन जो बनाना आसान है। ग्रिल्ड सब्जियां जैसे ज़ुचिनी, शिमला मिर्च और बैंगन कूस कूस को स्मोकी खुशबू और लाजवाब बनावट देती हैं, जबकि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल हर सामग्री के स्वाद को सरलता से बढ़ाता है।
प्याज, ज़ुचिनी, बैंगन और शिमला मिर्च को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें।
एक कड़ाही में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद डालें, बैंगन डालें और तेज आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
आंच से हटाकर बैंगन को एक कटोरे में निकालें, उसी पैन में एक बूंद एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और प्याज भूनें, फिर शिमला मिर्च और ज़ुचिनी डालें, भूनें, चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या शोरबा डालें और पहले से पकाए हुए बैंगन डालें, नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
एक बड़े बर्तन में कूस कूस को 140 मिलीलीटर पानी के साथ डालें (कूस कूस के ब्रांड के अनुसार निर्देशों का पालन करें), एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें (या अपने कूस कूस के अनुसार समय)।
जब तैयार हो जाए तो सब्जियां डालें।
अपने बाउल तैयार करें, सब्जियों के ऊपर कूस कूस डालें, फेटा को टुकड़ों में तोड़ें, ताजा तुलसी डालें और अंत में कच्चा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
जो चाहें वे आधे पकने पर ताजा अजमोद या पुदीना डाल सकते हैं।
कड़ाही
कटोरा
24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कमरे के तापमान पर परोसें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 203.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.44 |
| वसा (ग्राम) | 12.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.25 |
| बिक्री | 0.14 |
