सबसे पहले, काले चनों को कम से कम 24 घंटे के लिए एक बर्तन में पर्याप्त पानी में भिगोकर रखें। काले चनों की त्वचा अधिक कठोर और खुरदरी होती है।
इसके बाद, चनों को नमक वाले पानी में 1 घंटे के लिए उबालें। इस बीच, लहसुन को छीलें और धनिया को धो लें।
सॉस तैयार करने के लिए एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करें, चने, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, लहसुन, धनिया, काली मिर्च, पपरिका और अंत में निचोड़ा हुआ नींबू मिलाएं।
सॉस को चिकना और समरूप होने तक पीसें।
हुमस को 3/4 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
24 घंटे भिगोना
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 355.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 50.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.52 |
| वसा (ग्राम) | 6.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 13.06 |
| बिक्री | 0.01 |
