काले चने का हुम्मस

सबसे पहले काले चनों को कम से कम 24 घंटे के लिए एक कंटेनर में पर्याप्त पानी में भिगोना चाहिए। काले चनों की त्वचा अधिक कठोर और खुरदरी होती है।

इसके बाद, काले चनों को मीठे पानी में 1 घंटे तक उबालें। इस दौरान लहसुन को साफ करें और अजमोद को धो लें।

सॉस तैयार करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, काले चने, जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद, काली मिर्च और पापrika मिलाएं और अंत में नींबू का रस डालें।

एक चिकनी और समरूप सॉस प्राप्त करने तक पीसें।