फृत्ति दी बोस्को जइसे मिर्तिली, लमपों, मोरे ए रिबेस रोस्सी द को धोइ ना धोइ, सुखा के ख्याल रखां की रिबेस खुद के गुच्छा स निकल इ.
प्याज साफ करो ए हिलड़ा के छोटे टुकड़े में काटो, शाकाहारी या डोष का शोरबा भी तैयार करो।
एक पैन में एक्स्ट्रावर्जिन जैतून का तेल डालो ए प्याज को काटकर उसे 2 मिनट तक भूनो जब वह सुनहरा होना शुरू हो जाता है, तो चावल डालो।
चावल को 2 मिनट तक भुनो ए फिर मादक पेय से स्पर्श करो।
एक बार मादक पेय पूरी तरह से भाप में उड़ जाने पर, दो बड़े चम्मच शोरबा डालो ए चावल को 10 मिनट तक पकाने का जारी रखो।
फृत्ति दी बोस्को ए मेंट को डालो, नमक के अनुसार समायोजित करो ए चावल को पकाने के दौरान चावल के स्टार्च को छोड़ने के लिए हिलाते रहो, जइसे ही चावल की आवश्यकता हो शोरबा डालना।
आखिरकार एक कांटा से फृत्ति दी बोस्को को इस प्रकार दबाओ जइसे वह रिसोट्टो में अपना रस छोड़ सके।
चावल की पकानी के बाद, पैन को अग्नि से हटा दो, एक बटर नट डालो ए उसे बहुत क्रीमी बनने के लिए मिलाकर कुछ फृत्ति दी बोस्को से सजाओ, इसे गरम परोसें।
फ्रिज में अधिकतम 12 घंटे के लिए रखें।
जो लोग मिंट का प्रभाव पसंद नहीं करते वे बिसिलिक ए कोई हिरब ना भी डाल सकते हैं या अंत में कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें।
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 190.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2 |
| वसा (ग्राम) | 2.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.1 |
