लोबस्टर स्पेगेटी: ताजे लोबस्टर (यहां जमे हुए Sagittario Zodiaco के रूप में प्रस्तुत किया गया है), चери टमाटर और समुद्र की सुगंध के साथ एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट नुस्खा। आसान और तेज़, विशेष अवसरों जैसे उत्सव के लंच या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही।
यदि इसे डीफ्रॉस्ट किया गया है तो इसे पानी के नीचे धोएं और दो टुकड़ों में काटें।
एक पैन में तेल डालें, लहसुन की कलि और अजमोद की डंडी डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
पैन में लोबस्टर को खोल की तरफ नीचे रखते हुए डालें और मांस को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
कैंची से लोबस्टर की पीठ पर और पेट पर एक कट लगाएं, धीरे-धीरे इसके खोल को खोलें (इसे सिर और पैरों के साथ अलग रखते हुए) और मांस को निकालें, इसे पूरे रखने की कोशिश करें, जिसमें नए पंजे शामिल हैं। आंत (काली धागा) और सिर के अवशेष हटा दें।
एक बर्तन में लोबस्टर के खोल, प्याज, कटी हुई गाजर और थोड़े से तेल से फ्यूमेटो तैयार करें; शराब और ब्रांडी डालकर शराब वाष्पित होने दें, फिर 3 गिलास पानी डालें और इसे सिमर करें।
जहां लोबस्टर पकाया गया था, वहां पैन को फिर से लें, आधे कटे हुए टमाटर डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, नमकीन पानी में स्पेगेटी को बताए गए समय के अनुसार पकाएं।
पैन में दो लड्डू फूमेटो और लोबस्टर डालें, क्रीम बनाने के लिए हल्का वाष्पित होने दें।
पैन में स्किम्ड स्पेगेटी डालें, सॉस के साथ टॉस करें, कटी हुई अजमोद और नींबू का छिलका डालें; नमक के अनुसार समायोजित करें और तुरंत परोसें।
पैन
फ्यूमेटो बनाने का बर्तन
पास्ता पकाने का बर्तन
बोतल की कैंची
एक हर्मेटिक कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक।
एक वेरमेंटिनो के गिलास के साथ परोसा जाने की सिफारिश की गई है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 121.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.27 |
| वसा (ग्राम) | 1.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.02 |
