लोबस्टर स्पेगेटी

यदि इसे डीफ्रॉस्ट किया गया है तो इसे पानी के नीचे धोएं और दो टुकड़ों में काटें।

एक पैन में तेल डालें, लहसुन की कलि और अजमोद की डंडी डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।

पैन में लोबस्टर को खोल की तरफ नीचे रखते हुए डालें और मांस को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

कैंची से लोबस्टर की पीठ पर और पेट पर एक कट लगाएं, धीरे-धीरे इसके खोल को खोलें (इसे सिर और पैरों के साथ अलग रखते हुए) और मांस को निकालें, इसे पूरे रखने की कोशिश करें, जिसमें नए पंजे शामिल हैं। आंत (काली धागा) और सिर के अवशेष हटा दें।

एक बर्तन में लोबस्टर के खोल, प्याज, कटी हुई गाजर और थोड़े से तेल से फ्यूमेटो तैयार करें; शराब और ब्रांडी डालकर शराब वाष्पित होने दें, फिर 3 गिलास पानी डालें और इसे सिमर करें।

जहां लोबस्टर पकाया गया था, वहां पैन को फिर से लें, आधे कटे हुए टमाटर डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, नमकीन पानी में स्पेगेटी को बताए गए समय के अनुसार पकाएं।

पैन में दो लड्डू फूमेटो और लोबस्टर डालें, क्रीम बनाने के लिए हल्का वाष्पित होने दें।

पैन में स्किम्ड स्पेगेटी डालें, सॉस के साथ टॉस करें, कटी हुई अजमोद और नींबू का छिलका डालें; नमक के अनुसार समायोजित करें और तुरंत परोसें।