रैवियोली को अधिक मात्रा में नमकीन पानी में अधिकतम 3 मिनट तक पकाएं, आमतौर पर जब वे ऊपर तैरने लगें तो उन्हें एक छन्नी से निकाल लेना चाहिए।
एक पैन में आधा ताजा क्रीम और आधा केसर की पैकेट गरम करें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक मलाईदार सॉस बन जाए, अधिकतम 5 मिनट तक।
पास्ता पकाने के पानी के दो करछुल पानी डालें, रैवियोली डालें और अंत में बचा हुआ क्रीम और सूखी पुदीना डालें।
कुछ मिनट तक हल्का भूनें, ध्यान रखें कि रैवियोली टूटें नहीं।
अतिरिक्त सूखी पुदीना के साथ परोसें और जो चाहें वे कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
फ्रिज में अधिकतम 1 दिन तक रखें।
टोस्ट किए हुए ब्रेड के साथ परोसें।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 336.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.23 |
| वसा (ग्राम) | 25.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 15.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 23.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.64 |
| बिक्री | 1.44 |
