चुकंदर की पनीनी की यह लुभावनी रेसिपी एक छिपे हुए और रहस्यमय सामग्री के साथ है: सर्दानिया के क्रिस्टल स्पष्ट समुद्र का समुद्री पानी। चुकंदर की सरल और स्वादिष्ट पनीनी, जिसमें एक रहस्यमय सामग्री है: सर्दानिया के क्रिस्टल स्पष्ट समुद्र का समुद्री पानी जो खनिजों से समृद्ध है।
चुकंदर को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पका लें, फिर ठंडा करके चुकंदर के गुच्छों को काट लें और तनों को न छेड़ें और पानी से अच्छे से सुखा लें।
एक बड़े कटोरे में, आटे को छानकर बारिश की तरह डालें और बीच में एक छिद्र बनाएं ताकि पानी डाल सकें।
आटे को तब तक घुमाएं जब तक कि वह अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए, फिर दानेदार खमीर डालें और यथासंभव गूंधने तक काम करें जब तक कि एक सूखा मिश्रण न प्राप्त हो जाए।
चुकंदर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। कटोरे को एक तौलिये से ढक दें और पहले से गरम किए गए ओवन में 2 घंटे तक आराम करने दें जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।
उत्ते जाने के बाद, छोटी पानियों का आकार दें, उन्हें बेकिंग पेपर पर अच्छी तरह से अंतरित करके रखें और उन पर तेल लगाएं, फिर उन्हें एक घंटे तक आराम करने दें।
विशेष ब्रेड फ़ंक्शन वाला ओवन में लगभग 40 मिनट तक पकाएं, या पारंपरिक ओवन में 180 डिग्री पर 1 घंटे तक।
पेपर बैग में अधिकतम 3 दिनों तक रखें, अगली बार के लिए ओवन में गर्म करके अच्छा होता है।
इसका उपयोग प्राचीन समय से होता आ रहा है, इसे खासकर तटीय क्षेत्रों के मछुआरों द्वारा खाद्य पदार्थों को नमकीन करने के लिए रसोई में प्रयोग किया जाता था। इसमें कोई संरक्षक नहीं होते और यह अपनी सभी organoleptic, स्वास्थ्य के लिए लाभकारी और मूल्यवान विशेषताओं को बनाए रखता है।
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.44 |
| वसा (ग्राम) | 2.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.56 |
| बिक्री | 0.69 |
