फ्रैगोलाअके लिए सामग्री तैयार करते हैं। एक लहसुन की कलि को साफ करें और एक प्याज़ को काट लें।
फ्रैगोलाअके मिश्रण को अभी भी जमी हुई अवस्था में और वोंगोल को ताज़ी पानी के नीचे धो दें।
एक कढ़ाई में प्याज़ का 3/4 भाग और लहसुन दो चम्मच जैतून का तेल डालें।
दूसरी कढ़ाई में बचा हुआ प्याज़ और जैतून का तेल डालकर भूनें और कुछ मिनटों के लिए फ्रैगोलाअ डालें, फिर इसमें शराब डालें और वाष्पित करें। मिश्रण को मिलाते हुए भुट्टे के तैयार होने तक पकाएं।
10 मिनटों तक पकाएं और टमाटर की प्यूरी और थोड़ा ताज़ा अजमोद मिलाएं, आगे 10 मिनटों तक पकाएं।
आखिर में वोंगोल डालें और स्वादानुसार नमक डालें। परोसने के समय ताज़ा अजमोद से सजाएं।
अधिकतम 12 घंटे रेफ्रिजरेटर में। टमाटर की प्यूरी के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए समुद्र के मिश्रण को थोड़ा पहले तैयार करना बेहतर है, जो लोग टमाटर पसंद नहीं करते हैं, वे इसे बिना टमाटर के भी बना सकते हैं।
एक गिलास सफेद शराब और भुने हुए रोटी के साथ परोसें।
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 48.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.1 |
| वसा (ग्राम) | 2.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.95 |
| बिक्री | 0.05 |
