पिज़्ज़ेटे स्फोग्लिया

सार्डिनिया की प्रसिद्ध और दुर्लभ पिज़्ज़ेटे स्फोग्लिया की जादुई रेसिपी, जो मेरे लिए हर प्रकार में अप्रतिरोध्य है! पिज़्ज़ेटे स्फोग्लिया काग्लियारि की एक पारंपरिक रेसिपी है, जो काग्लियारि से ओरिस्टानो तक नाश्ते में कॉफी या कैपुचीनो के साथ या एक हल्के नाश्ते या स्वादिष्ट नमकीन स्नैक के रूप में खाई जाती है। उत्तर सार्डिनिया और इटली के अन्य हिस्सों में यह व्यंजन मिलना लगभग असंभव है, कम से कम मेरी यात्राओं में मैंने इसे किसी भी बार में नहीं पाया! मूल सार्डिनियन रेसिपी में पनीर शामिल नहीं है, लेकिन आप इसे मोज़ेरेला, हैम और अपनी पसंद के अन्य चीज़ों के साथ समृद्ध कर सकते हैं। बची हुई पेस्ट्री के टुकड़ों से आप छोटे रस्टिक बना सकते हैं ताकि कोई बर्बादी न हो।