झींगा, लाइम और प्रोसेको के साथ रिसोट्टो

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   झींगा की पूंछ को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी के नीचे धोएं। क्रस्टेशियंस को साफ करें, कारापेस में चीरा लगाकर आंत निकालें।

2. चरण 2 का 7

   ताजा सब्ज़ियों या वेजिटेबल डैडो से सब्ज़ियों का शोरबा तैयार करें।

3. चरण 3 का 7

   एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं, चावल को कुछ मिनटों तक भूनें, नमक डालते हुए और हिलाते रहें।

4. चरण 4 का 7

   प्रोसेको डालें और शराब को उड़ने दें, फिर चावल पकाएं, एक बार में एक करछुल शोरबा डालते हुए।

5. चरण 5 का 7

   पकाने के दौरान, कद्दूकस किया हुआ लाइम का छिलका डालें, रस निचोड़ें और अलग रखें।

6. चरण 6 का 7

   पकाने के पांच मिनट पहले, छिले हुए झींगे, लाइम का रस डालें और जरूरत पड़ने पर और शोरबा डालकर पकाना पूरा करें।

7. चरण 7 का 7

   रिसोट्टो को लाइम के छिलके के एक कुंडल से सजाकर परोसें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)