रेडिकchio नॉचि और गॉर्गोंज़ोला का रिसोट्टो

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   रेडिकchio को साफ करें और पत्तियों को तोड़ें, पत्तियों को बहते पानी के नीचे धोएं और अच्छी तरह से सूखने दें, फिर उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

2. चरण 2 का 7

   प्याज को काटें और एक कढ़ाई में एक चम्मच जैतून का तेल डालकर भूनें। जब यह सुनहरा हो जाए तो चावल को एक मिनट के लिए भूनें और फिर रेडिकchio डालें।

3. चरण 3 का 7

   ½ कप सफेद या लाल वाइन डालें और इसे तेज आंच पर भापने दें। एक अलग नॉन-स्टिक पैन में, चिप्स में तोड़ी गई अखरोट को भूनें।

4. चरण 4 का 7

   रिसोट्टो का पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ें, एक बार में एक कढ़च broth डालते रहें, हर बार जब पिछला चावल में अवशोषित हो जाए।

5. चरण 5 का 7

   लगभग 15 मिनट लगेंगे, जांचें कि क्या पकाते समय नमक की आवश्यकता है।

6. चरण 6 का 7

   पाक प्रक्रिया पूरी होने के बाद, आंच बंद करें, रिसोट्टो को क्यूब्स में कटा हुआ गॉर्गोंज़ोला और कद्दूकस किया हुआ परमेसन के साथ मिलाएं, जब तक यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए, तब तक हिलाएं, जिससे रिसोट्टो की विशेष क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो।

7. चरण 7 का 7

   अखरोट से सजाएं।

सुझाव

• कढ़ाई

• नॉन-स्टिक पैन

• वाइन

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)