सफेद सॉस में स्पघेटी, शाकाहारी संस्करण में एक मुट्ठी अखरोट के साथ भूमध्य भोजन के आहार का एक पूर्ण व्यंजन है। सफेद सॉस में स्पघेटी की यह रेसिपी आज के दिनों में बनी है क्योंकि मुझे गर्भावस्था में अपने आहार में सुधार करना है, लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त है, खासकर शाकाहारियों के लिए। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए छोटे बच्चे को बहुत से कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है और हमेशा विभिन्न प्रकार के व्यंजन चखने की आवश्यकता होती है। मैंने अखरोट के एक मुट्ठी के साथ तेजी से गोभी की सफेद सॉस बनाई है ताकि सही पोषक तत्वों का अवशोषण हो सके। जो लोग अखरोट पसंद नहीं करते हैं, वे इसे अंत में हींग या कुरकुरी गुआंचाले के साथ बदल सकते हैं या अच्छे स्ट्रैक्चिनो के साथ बदल सकते हैं।
गोभी को धो लें और केवल पत्तियों से साफ करें क्योंकि इसका सब कुछ, तने सहित, उपयोग किया जा सकता है, लहसुन को साफ करें और असहिष्णु लोगों के लिए आत्मा हटा दें।
एक बर्तन में तेल और दो लहसुन की कलियां डालें, कुछ मिनट भूनें और उसमें गोभी डालें, इसे भी कुछ मिनट भूनें, स्वाद के अनुसार नमक डालें।
1 गिलास पानी डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 30 मिनट तक पकने दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत सूखा न हो जाए। इस बीच, गोभी के अंतिम पकवान के दौरान नमकीन पानी में स्पघेटी पकाएं।
अखरोट के टुकड़े एक चाकू से काट लें। एक कढ़ाई में गोभी की सॉस डालें, अखरोट का एक भाग, स्पघेटी, grated चीज़ और पास्ता के पकाने के लिए दो चम्मच पानी डालें, कुछ मिनट हलचल करें।
एक बार जब गोभी पक जाए, तो एक कांटे की मदद से गोभी को मैश करें और फिर एक हैंड ब्लेंडर से पूरी तरह से सॉस में मिला दें।
सफेद शराब
अभी खाएं!
सब्जियों के साथ एक पक्ष के रूप में।
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