गर्मियों की ताज़ा फ्रिजेल्ले: कुरकुरी फ्रिजेल्ले, भेड़ के पनीर से बनी क्रीम और अचार के साथ। सरल, तेज़ और वैयक्तिकृत नुस्खा, गर्म दिनों में अप्पॉंटमेंट, हल्का दोपहर का भोजन या एकल व्यंजन के रूप में आदर्श।
टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में डालें।
टमाटर पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूँद और थोड़ा सा नमक छिड़कें; अच्छे से मिलाएँ और स्वाद के लिए कुछ देर बैठे रहने दें।
एक अलग बाउल में, भेड़ का पनीर डालें।
एक बूँद एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, एक चुटकी नमक और बारीक कटी हुई ताज़ी रोज़मेरी की कुछ पत्तियाँ मिलाएँ।
अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक एक चिकनी और एकसार क्रीम न बन जाए।
फ्रिजेल्ले लें और उन पर क्रीम को उदारता से फैलाएँ।
क्रीम पर ऊपर से अचार आदि मिलाएँ।
गार्निश करने के लिए कुछ ताज़ी रोज़मेरी की पत्तियाँ डालें और परोसें।
बाउल
चाकू
चम्मच
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 162.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.32 |
| वसा (ग्राम) | 4.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.15 |
| बिक्री | 0.29 |
