ओवन में पकाए गए आलू और स्पेक की रोस्टि, पार्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में। यह नुस्खा सरल और तेज है: ठीक से निचोड़े गए कद्दूकस किए हुए आलू को स्पेक, आटे और मसालों के साथ मिलाकर गोल डिस्क में आकार दिया जाता है और सुनहरी होने तक ओवन में पकाया जाता है।
तंदूर को 200°C (स्थैतिक तंदूर) पर प्रीहीट करें।
आलुओं को कद्दूकस करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छे से निचोड़ें।
एक कटोरे में कद्दूकस किए हुए आलुओं को छोटे टुकड़ों में कटा हुआ स्पेक, आटा, नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बना लें।
हल्का तेल लगाकर एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और/या इसे हल्का चिकना बेकिंग पेपर से ढक दें।
एक कटर का उपयोग करके मिश्रण से समान गोल डिस्क बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, आधे समय में रोस्टियों को पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
बेक करने के बाद गरमागरम परोसें, ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में।
कद्दूकस करने का उपकरण
कटोरा
कटर
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
यह नुस्खा लगभग 10 रोस्टियों के लिए है। आप स्पेक को छोटे टुकड़ों में कटे हुए बेकन या पचेटा से बदल सकते हैं, या अधिक स्वाद के लिए कद्दूकस किए हुए चीज़ जोड़ सकते हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 173.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.68 |
| वसा (ग्राम) | 4.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.4 |
| बिक्री | 0.32 |
