नमकीन पानी में आलू उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ।
आलू को छान लें और एक आलू माशर या कांटे से मैश करें जब तक एक बिना गुठली का प्यूरी न बन जाए।
प्यूरी में 3-4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मीज़ान, 1 अंडा और एक चुटकी नमक डालें; अच्छे से मिलाएँ।
एक नरम लेकिन बनाने योग्य आटा तैयार करने के लिए 2-3 चम्मच 00 आटे या मक्का के आटे को मिलाएँ; आवश्यकता अनुसार मात्रा समायोजित करें।
हाथों को हल्का सा चिकना करें और मिश्रण से गोलियां बनाएं।
पकाने के लिए: एयरफ्रायर में 190°C पर लगभग 10 मिनट सेट करें; पहले से गरम ओवन में 200°C पर लगभग 15 मिनट पकाएँ, या जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरी परत बन न जाएँ।
उन्हें गर्मागर्म परोसे, त्योहारों के लिए नाश्ते के रूप में।
आलू माशर
ओवन या एयरफ्रायर
मिशण नरम और हल्का चिपचिपा रहता है लेकिन हाथों को चिकना करके आसानी से काम किया जा सकता है। नाप 4 लोगों के लिए नेमफूड के रूप में संकेतित है; टोकरे के आकार और उपयोग किए गए ओवन/एयरफ्रायर के अनुसार समय और मात्रा को अनुकूलित करें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.38 |
| वसा (ग्राम) | 4.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.11 |
| बिक्री | 0.19 |
