यह रेसिपी एक छोटे स्नैक के रूप में परफेक्ट है, लेकिन बच्चों को अधिक सब्जियाँ खिलाने के लिए भी एक विचार है (आपको बस मिर्च को छोड़ना होगा)। इन्हें विभिन्न सब्जियों के साथ व्यक्तिगत किया जा सकता है और ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
पके हुए सरसों के साग को निचोड़ लें। उन्हें बारीक काटकर एक कटोरे में डालें। पानी और आटे का एक घोल तैयार करें (चने के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं)। इस घोल को (लगभग दो चम्मच) सरसों के साग में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर नमक, भीगी और निचोड़ी हुई ब्रेड, अपनी पसंद के मसाले और थोड़े-थोड़े करके ब्रेडक्रंब डालें। इसे तब तक गूंधें जब तक कि यह हाथों से काम करने योग्य मिश्रण न बन जाए।
एक पैन में तेल डालें। एक लहसुन की कली और अगर पसंद हो तो सूखी लाल मिर्च डालें। इसे गर्म करें और कोफ्ते डालें।
उन्हें अच्छी तरह से भूनें और बीच-बीच में पलटते रहें। जब तैयार हो जाएं, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और आनंद लें।
एक संपूर्ण व्यंजन बनाने के लिए आप इसे चने की क्रीम के साथ परोस सकते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
कोफ्ते का मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरा
एक बड़ी कड़ाही
आप इन्हें फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रख सकते हैं या इन्हें कच्चा या पका कर फ्रीज कर सकते हैं!
मात्राएँ थोड़ी अनिश्चित हो सकती हैं.. यह एक बचत रेसिपी है जो हमारे पास घर में है, इसलिए आपको थोड़ा अनुमान लगाना होगा।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.27 |
| वसा (ग्राम) | 0.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.8 |
| बिक्री | 0.2 |
