यह चने का नमकीन तला हुआ स्नैक पहले से पके हुए चने, आटे, परमेशान और तेल के साथ आता है जो कुरकुरी और स्वादिष्ट नाश्ते या साइड डिश के लिए आदर्श है, जो एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है।
180°C पर ओवन को पहले से गर्म करें (या निर्देशों के अनुसार एयर फ्रायर तैयार करें)।
एक कटोरे में आटा, कद्दूकस किया हुआ परमेशान, नमक और काली मिर्च (और इच्छानुसार कोई भी सुगंध) मिलाएं।
धीरे-धीरे तेल और पानी डालें, जब तक कि एक मोटा लेकिन काम करने योग्य पेस्ट न बन जाए।
अच्छी तरह से सुखाए गए चनों को डालें और उन्हें हल्का सा मिलाएं जब तक कि वे आटे में समान रूप से वितरित न हो जाएं।
थोड़ा सा तेल लगाकर पैन में मिश्रण डालें, चम्मच या स्पाटुला के पलटे से सतह को समतल करें।
180°C पर ओवन में लगभग 25 मिनट तक पकाएं, या जब तक سطح सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। यदि आप एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो समय और तापमान को अपने मॉडल के अनुसार समायोजित करें।
बाहर निकालें, कुछ कच्चा तेल डालें और परोसने से पहले छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटने से पहले हल्का ठंडा होने दें।
बेकिंग ट्रे
कटोरा
स्पाटुला या चम्मच
एयर फ्रायर (वैकल्पिक)
2-3 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें; कुरकुरापन को वापस पाने के लिए ओवन या एयर फ्रायर में गर्म करें।
चनों की मात्रा को दोगुना करने की सिफारिश की जाती है ताकि प्रोटीन की मात्रा और भी बढ़ जाए। प्रोटीन स्नैक के रूप में या नाश्ते के लिए आदर्श।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 355.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 55.72 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.1 |
| वसा (ग्राम) | 5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 10.64 |
| बिक्री | 0.08 |
