...आधा खाली फ्रिज और दोपहर के भोजन से पहले खरीदारी करने में असमर्थता। इसलिए मैंने जो कुछ था उसे देखा और सोचा: मेरे पास आलू के न्योक्की हैं जिन्हें उपयोग करना है (वे पहले से तैयार वैक्यूम पैक में), मेरे पास अभी भी कुछ हेज़लनट्स हैं, मेरे फ्रीजर में लंबे समय से पालक हैं.. मैंने थोड़ा सा अपने अंतर्ज्ञान का पालन किया और थोड़ा सा इधर-उधर से विचार लिए और देखिए कितना सुंदर क्रीमी डिश बन गया। आइए देखें मैंने कौन-कौन से सामग्री का उपयोग किया है!
एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और आधी लहसुन की कली को भूनने दें। पालक और थोड़ा गर्म पानी डालें। नमक डालें और ढककर पकने दें।
मिक्सर के गिलास में हेज़लनट्स, एंकोवी के फिलेट्स, लहसुन का दूसरा आधा हिस्सा, तेल, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान डालें और थोड़ा पानी मिलाकर क्रीम बनने तक ब्लेंड करें।
न्योक्की को पर्याप्त नमकीन पानी में उबालें और जैसे ही वे ऊपर आ जाएं, उन्हें एक कटोरे में छान लें।
हेज़लनट पेस्टो डालें और पकाने के पानी को मिलाकर उन्हें लपेटने और चिपचिपा न होने के लिए मिलाएं।
हमारे क्रीमी न्योक्की को प्लेट में सजाएं और पालक को, जो अब तक तैयार हो चुके होंगे, इधर-उधर रखें।
काली मिर्च का पाउडर और कुछ मोटे तौर पर कटी हुई हेज़लनट्स.. तेल का एक चक्कर और हम इस अद्भुतता का आनंद लेने के लिए तैयार हैं।
हेज़लनट क्रीम बनाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर
पालक पकाने के लिए पैन
न्योक्की को उबालने के लिए पॉट
इसे तुरंत उपभोग करना बेहतर है अन्यथा यह बहुत सूखा हो जाएगा!
मैंने इस डिश को सब्जियों से समृद्ध करने के लिए पालक का उपयोग किया है.. काले अब मौसम में है, मैं आपको उनकी जगह इसे सुझाता हूँ!
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.86 |
| वसा (ग्राम) | 12.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.48 |
| बिक्री | 0.06 |
