..कद्दू आधारित कई व्यंजनों में से मैं शर्त लगाता हूँ कि आपको उनकी कमी थी! बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम कोफ्ते.. एक पिघलने वाले दिल के साथ जो आपको पागल कर देगा।
कद्दू को एक कांटे से मैश करें और फिर सामग्री मिलाएं। अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ ब्रेड, अंडा, नमक, जायफल और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।
पहले एक बार मिलाएं और फिर बेसन (या ब्रेडक्रंब) को तब तक मिलाना शुरू करें जब तक मिश्रण हाथों से काम करने योग्य न हो जाए। इस बिंदु पर थोड़ा सा मिश्रण लें।
बीच में एक छेद बनाएं जिसमें पनीर रखें और कोफ्ता बनाते हुए बंद करें। उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटें और फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी और थोड़े से तेल से चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
200 डिग्री पर लगभग 15/20 मिनट के लिए बेक करें और आधे समय पर पलटें।
एक बेकिंग ट्रे
एक कांटा
दो कटोरे
इन्हें फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है
मैंने कद्दू को कैसे पकाया? उपयोग करने से पहले मैंने इसे क्यूब्स में काटा और लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया। यह सुंदर नरम हो जाएगा और आप इसे एक कांटे से मैश कर सकते हैं!
Italy, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 192.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.24 |
| वसा (ग्राम) | 3.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.37 |
| बिक्री | 0.31 |
