
ग्रीष्मकालीन फवा सूप
आज मैं आपको एक डिश लाया हूँ जिसे मैंने सोचा क्योंकि माँ ने परसों मुझे कुछ जैविक फवा दी थी। मेरे लिए फवा बचपन का एक छोटा सा आघात है। सोफे पर बैठकर उन्हें छीलना.. एक ऐसी चीज़ जो मुझे बहुत उबाऊ लगती थी। इसके अलावा, जैसे माँ उन्हें तैयार करती थी (फवा के साथ टूटे हुए स्पेगेटी) मुझे पसंद नहीं आते थे। बड़े होने पर मैंने समझा कि मैं उन्हें अलग तरीके से तैयार कर सकता हूँ और खासकर, उस त्वचा को हटा सकता हूँ जो मुझे बहुत परेशान करती थी। आज इसलिए मैं अपनी फवा के साथ सूप की संस्करण तैयार करता हूँ.. मलाईदार, स्वादिष्ट और बहुत सरल।
सामग्री
- ताज़ी फवा
300ग्राम300ग्राम - लाल चेरी टमाटर
12इकाई12इकाई - ट्यूबेट्टी रिगाती (पास्ता)
200ग्राम200ग्राम - ताज़ा तुलसीस्वादानुसार
- कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान
1चम्मच1चम्मच - लहसुन
1कली1कली - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलस्वादानुसार
- बारीक नमकस्वादानुसार
- पिसी हुई काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 2
चेरी टमाटरों को आधा काटें और उन्हें लहसुन और तेल के साथ पैन में भूनें। फिर छिली हुई फवा का एक हिस्सा मिलाएं। ट्यूबेट्टी रिगाती को उबालें और उन्हें चेरी टमाटरों में बहुत अल डेंटे छान लें, फिर उन्हें रिसोट्टो की तरह पकाएं।
- चरण 2 का 2
जब पकने के करीब हो, तो ताज़ा तुलसी और काली मिर्च मिलाएं। जब तैयार हो जाए, तो बंद कर दें और परमेज़ान के साथ मिलाएं। प्लेट में परोसें और बची हुई कच्ची फवा से सजाएं.. जिसे मैं पसंद करता हूँ, तेल और थोड़ी सी लाल मिर्च के साथ।
सुझाव
पॉट
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज
अन्य जानकारी
यह रेसिपी वसंत-ग्रीष्म ऋतु के दौरान परफेक्ट है!
मूल
Italia, Calabria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65.82 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.67 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.79 |
वसा (ग्राम) | 0.51 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.18 |
प्रोटीन (ग्राम) | 3.44 |
फाइबर (ग्राम) | 1.72 |
बिक्री | 0.01 |
- प्रोटीन3.44g·20%
- कार्बोहाइड्रेट्स11.67g·67%
- वसा0.51g·3%
- फाइबर1.72g·10%