यह सूप लिपटने वाला और स्वादिष्ट है.. ठंडे दिनों में एक असली लाड़ प्यार। यदि आप एक व्यस्त दिन के बाद घर से बाहर रहे हैं, तो यह सूप आपके लिए है। यह आपको पीछे ले जाएगा.. माताओं और दादियों के गर्म व्यंजनों की ओर।
एक कढ़ाई में बारीक कटी प्याज को भूनें। फिर इसमें कटे हुए कद्दू और आलू डालें। नमक डालें, काली मिर्च डालें, गर्म पानी से ढक दें और ढक्कन के साथ पकने दें।
जब कद्दू और आलू मुलायम हो जाएं, तब सीधे अंदर पास्ता डालें। हाँ, हम इसे रिसोटो के तरीके से पकाएंगे ताकि यह क्रीमी और स्वादिष्ट बने!
हम इसे बार-बार गर्म पानी डालकर और अक्सर हिलाते हुए पकाएँगे। जब यह पका हो जाए और लिपटने वाला हो जाए, तो आग बंद कर दें। उसमें परमेसन, थोडा ओरिगैनो और रोज़मेरी डालें और मिलाएँ।
प्लेट में डालें और कच्चे तेल के एक धागे के साथ खत्म करें।
सिर्फ एक बर्तन गंदा होता है!
बस जो बचे हुए हैं उन्हें एक कंटेनर में डालें और फ्रिज में रखें। अगले दिन, गर्म करके, यह और भी स्वादिष्ट है।
डिश को और क्रीमी बनाने के लिए, आप पकाने के बाद कद्दू और आलू का एक हिस्सा पीस सकते हैं।
Italy, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 128.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.4 |
| वसा (ग्राम) | 0.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.61 |
