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कद्दू और आलू का सूप

कद्दू और आलू का सूप

@mescolabene

यह पहला व्यंजन गाढ़ा और स्वादिष्ट है.. ठंडे दिनों में एक सच्चा आराम। यदि आपने घर से बाहर व्यस्त और तनावपूर्ण दिन बिताया है.. तो यह सूप आपके लिए सही रहेगा। यह आपको थोड़ा पीछे ले जाएगा.. माँ और दादी के गर्म व्यंजनों की याद दिलाएगा।

कठिनाई: आसान
पकाना: 30 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • सफेद प्याज1आधा
  • जैतून का तेल3चम्मच
  • अजवायन और रोज़मेरीस्वादानुसार
  • कद्दूकस किया हुआ परमेज़ानइच्छानुसार
  • डिटालिनी रिगाती पास्ता150ग्राम
  • नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
  • एक आलूमध्यम आकार का
  • कद्दू150ग्राम

तैयारी

  1. चरण 1 का 4

    एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। फिर उसमें कद्दू और आलू के टुकड़े डालें। नमक और मिर्च डालें, गर्म पानी से ढकें और ढक्कन लगाकर पकने दें।

  2. चरण 2 का 4

    जब कद्दू और आलू नरम हो जाएं, तो पास्ता को सीधे उसमें डालें। हाँ, हम इसे रिसोट्टो की तरह पकाएंगे ताकि यह बहुत ही क्रीमी और स्वादिष्ट बने!

  3. चरण 3 का 4

    इसे पकने तक बार-बार गर्म पानी डालकर और अक्सर हिलाते हुए पकाएं। जब यह पक जाए और गाढ़ा हो जाए, तो बंद कर दें। परमेज़ान, अजवायन और रोज़मेरी की बौछार डालें और मिलाएं।

  4. चरण 4 का 4

    प्लेट में परोसें और ऊपर से कच्चा तेल डालें।

सुझाव

  • सिर्फ एक पॉट गंदा होता है!

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

जो बच जाए उसे एक कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। अगले दिन, गरम करने पर, यह और भी स्वादिष्ट होता है।

अन्य जानकारी

पकवान को और भी क्रीमी बनाने के लिए आप पकने के बाद कुछ कद्दू और आलू को पीस सकते हैं।

मूल

Italia, Calabria

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)204.51
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)27.52
जिसमें शर्करा (ग्राम)2.93
वसा (ग्राम)8.71
जिसमें संतृप्त (ग्रा)1.27
प्रोटीन (ग्राम)5.25
फाइबर (ग्राम)1
  • प्रोटीन
    5.25g·12%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    27.52g·65%
  • वसा
    8.71g·21%
  • फाइबर
    1g·2%