ओरेक्किएत्ते फूलगोभी, जैतून, किशमिश और पाइन नट्स के साथ.. नहीं, पाइन नट्स नहीं। मेरे पास नहीं थे और मैं उन्हें खरीदने नहीं जा सकी.. लेकिन आप चाहें तो उन्हें जोड़ सकते हैं। क्रंची नोट के लिए मैंने ब्रेडक्रंब को टोस्ट किया! इस साल के समय के लिए बहुत अच्छा.. आइए देखें कि इसे तैयार करने के लिए क्या चाहिए!
मैंने फूलगोभी को नमकीन पानी में उबाल लिया। एक पैन में मैंने थोड़ा सा तेल डाला। मैंने कटा हुआ लहसुन, सूखी मिर्च और कुछ टग्गियास्का जैतून डाले। मैंने फूलगोभी को पकने के बाद डाला।
मैंने ओरेक्किएत्ते को उसी पानी में पकाया जिसमें फूलगोभी पकाई थी। जब यह अल डेंटे हो गया, तो मैंने इसे पैन में डाल दिया और थोड़ा-थोड़ा करके पकाने का पानी डालकर इसे मिलाया।
अंत में मैंने भीगी और निचोड़ी हुई किशमिश की एक मुट्ठी, कटा हुआ पार्सले छिड़का और बंद कर दिया। मैंने इसे प्लेट में परोसा और ऊपर से टोस्टेड ब्रेडक्रंब और थोड़ी और मिर्च डाली, जो मुझे पसंद है!
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम दो दिनों तक रखें। गर्म करने पर यह और भी स्वादिष्ट होगा!
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 251.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.65 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 36.71 |
| वसा (ग्राम) | 10.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.59 |
| बिक्री | 0.53 |
