ये गोले बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, बनाने में आसान और जल्दी बनते हैं! ये पारंपरिक ग्नोची नहीं हैं, बल्कि सीधे पैन में भूनकर बनाई गई एक स्वादिष्ट संस्करण हैं। मुख्य व्यंजन या ऐपटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही।
पकाए हुए ब्रोकोली को एक चिकनी क्रीम बनाने के लिए ब्लेंड करें।
एक बर्तन में, ब्रोकोली की क्रीम, जर्दी, नमक, आटा (थोड़ा-थोड़ा करके) और, अगर पसंद हो, कद्दूकस किया हुआ पार्मीज़ान मिलाएं। नरम और आकार देने योग्य मिश्रण पाने के लिए गूंधें।
मिश्रण की छोटी मात्रा निकालें और गोले बनाएं।
एक पैन में लहसुन के साथ थोड़ा सा तेल गर्म करें। गोले डालें और मध्यम आंच पर सभी ओर से अच्छे से भूनने के लिए पलटते रहें, पैन को 10-15 मिनट के लिए ढक दें।
जब गोल चाँद जैसे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो लहसुन हटा दें और कद्दूकस किए हुए पार्मीज़ान और ताजा कुटी हुई मिर्च के साथ परोसें।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.1 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.94 |
| वसा (ग्राम) | 1.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.33 |
| बिक्री | 0.02 |
