यह पहला व्यंजन शरद ऋतु के समय के लिए एकदम सही है। इसकी जुक्का और मशरूम की कॉम्बो आपको आनंदित करेगी.. इसके अलावा यह पोषक तत्वों से भरपूर और संपूर्ण भी है! इसे काम पर ले जाना भी सुविधाजनक है.. क्योंकि आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और अपने कंटेनर में रख सकते हैं। आइए देखें कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।
मैंने रिसो वेनेरे को पर्याप्त नमकीन पानी में उबाला। पैन में मैंने थोड़ा सा तेल डाला और आधा लहसुन की कली को सुनहरा होने दिया।
. मैंने क्यूब्स में कटी हुई जुक्का डाली (मैंने छिलका छोड़ दिया जो खाने में अच्छा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है)। मैंने नमक डाला, काली मिर्च पीसी और इसे नरम होने दिया।
फिर मैंने चम्पिन्योन मशरूम और अंत में पहले से पके हुए चने डाले। मैंने सब कुछ कुछ मिनटों के लिए भून लिया और जब चावल तैयार हो गया, तो मैंने इसे छानकर बाकी सामग्री के साथ पैन में डाल दिया।
मैंने नमक को ठीक किया, कटा हुआ पार्सले और सूखी मेजरम डाली। मैंने अच्छी तरह से मिलाया और प्लेट में परोसा।
मैंने कच्चे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद के साथ समाप्त किया।
जुक्का, चने और मशरूम को भूनने के लिए एक पैन
चावल उबालने के लिए एक बर्तन
यह फ्रिज में कुछ दिनों के लिए अच्छी तरह से सील करके रखा जा सकता है। यह कमरे के तापमान पर भी खाने में अच्छा होता है।
जुक्का का मैंने छिलका भी इस्तेमाल किया है। अगर आप इसे हटा देते हैं तो इसे अलग रख दें.. यह कुरकुरी चिप्स के लिए बहुत अच्छा होगा!
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 83.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.04 |
| वसा (ग्राम) | 0.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.74 |
