संतरे का रिसोट्टो पिस्ता के साथ
यह पहला व्यंजन एक क्रिसमस मेनू के लिए सोचा गया है जो सभी के लिए उपयुक्त हो सकता है। यह वास्तव में ग्लूटेन मुक्त, लैक्टोज मुक्त और यहां तक कि शाकाहारी भी है। संतरे की खट्टे और सुगंधित नोट्स पिस्ता की कुरकुराहट के साथ इसे सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट बना देंगे। आइए इसे तैयार करने का तरीका देखें।
सामग्री
- संतरे
2इकाई2इकाई - गाजर
1इकाई1इकाई - सफेद प्याज
1इकाई1इकाई - पिस्ता के टुकड़े
50ग्राम50ग्राम - तेल
4चम्मच4चम्मच - ताज़ा धनियाएक गुच्छा
- पारबॉयल्ड चावल
400ग्राम400ग्राम - नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
मैंने एक सब्जी का शोरबा तैयार किया। मैंने गाजर, प्याज, संतरे के छिलके और एक गुच्छा धनिया का उपयोग किया। मैंने इसे पानी से ढककर उबालने के लिए रखा।
- चरण 2 का 5
इस बीच, मैंने प्याज का एक तड़का तैयार किया जिसमें मैंने चावल को भून लिया। भूनने के बाद, मैंने एक संतरे का रस डाला।
- चरण 3 का 5
फिर मैंने रिसोट्टो की पारंपरिक विधि से पकाना शुरू किया, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में सब्जी का शोरबा डालते हुए और अक्सर मिलाते हुए।
- चरण 4 का 5
चावल के लगभग पक जाने पर, मैंने एक संतरे का कसा हुआ छिलका डाला। मैंने नमक और काली मिर्च का स्वाद समायोजित किया, आंच बंद की और मिलाते रहे।
- चरण 5 का 5
मैंने पिस्ता के टुकड़े और ताज़ा कटा हुआ धनिया मिलाया। मैंने फिर से मिलाया और पिस्ता के और टुकड़े और संतरे के छिलके से सजाकर परोसा।
सुझाव
धनिया काटने के लिए एक चॉपिंग बोर्ड
सब्जी का शोरबा बनाने के लिए एक पॉट
रिसोट्टो तैयार करने के लिए एक पॉट
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है।
अन्य जानकारी
शोरबे की सब्जियों को फेंके नहीं। इन्हें पीसकर आप शाकाहारी कोफ्ते बना सकते हैं।
मूल
Italia, Calabria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.05 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.56 |
| वसा (ग्राम) | 8.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.55 |
| बिक्री | 0.01 |
- प्रोटीन2.34g·9%
- कार्बोहाइड्रेट्स14.05g·53%
- वसा8.55g·32%
- फाइबर1.55g·6%