यह एक मलाईदार, लुभावनी और मसालेदार व्यंजन है.. शरद ऋतु के लिए एकदम सही। मैंने कद्दू और चने का उपयोग किया है लेकिन आप आलू, पालक, अपनी पसंद की सब्जियाँ और जो आपको उपयोग करनी हैं, उन्हें जोड़ सकते हैं। चावल के साथ यह एक अद्वितीय और पौष्टिक व्यंजन बन जाता है!
एक पैन में तेल डालें और धीरे-धीरे लहसुन, अदरक और मसालों के मिश्रण को भूनें। इस बिंदु पर प्याज और गाजर डालें और उन्हें लगभग दो मिनट तक भूनने दें।
कद्दू को क्यूब्स में काटकर डालें। गर्म पानी डालें और ढक दें। लगभग दस मिनट तक पकने दें और नारियल का दूध मिलाएं। फिर से ढक दें।
दस मिनट के बाद चने मिलाएं। कुछ और मिनट पकाएं और बंद कर दें। नमक को बाहर से समायोजित करें और सब्जी करी में नींबू या चूना निचोड़ें।
चावल के साथ परोसें और यदि आपको पसंद हो, तो थोड़ी सी मिर्च के टुकड़े डालें!
चावल के लिए एक पॉट
सब्जी करी के लिए एक पॉट
सब्जियों को काटने के लिए एक चॉपिंग बोर्ड
यह एक वायुरोधी कंटेनर में अधिकतम दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
*कद्दू के छिलके को न फेंके.. यह लाभकारी गुणों से भरपूर है और कुरकुरी चिप्स बनाने के लिए उत्कृष्ट है*
India
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.83 |
| वसा (ग्राम) | 5.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.24 |
| बिक्री | 0.01 |
