प्याज़ और आलू के छोटे केक

प्याज़ और आलू को एक पैन में थोड़े से तेल के साथ पकाएं। जब वे नरम हो जाएं, तो उन्हें रिकोटा, अंडे, परमेज़ान, नमक, काली मिर्च और पार्सले के मिश्रण में मिला दें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। इस बिंदु पर मफिन के सांचों को तेल से चिकना करें और उन पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

प्रत्येक सांचे में दो बड़े चम्मच मिश्रण डालें। प्रत्येक के ऊपर ब्रेडक्रंब और परमेज़ान छिड़कें और 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें।