एक प्याज की कली काटें और उसे बारीक काट लें।
पैनसेटा को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक नॉन-स्टिक पैन में प्याज और पैनसेटा को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में भूनें।
मटर और एक गिलास पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
समय बीतने के बाद, मटर को ढकने तक और पानी डालें, पास्ता डालें और सीधे पैन में पकाएं।
जब पास्ता पक रहा हो, एक कटोरे में अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
पकने के अंत में, आंच बंद कर दें, अंडा और परमेज़ान डालें और मिलाएं। तुरंत परोसें।
फ्रिज
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के एक चुटकी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 98.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.32 |
| वसा (ग्राम) | 1.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.56 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.09 |
