सॉसेज रैगू एक बहुत ही स्वादिष्ट सॉस है जो संडे लंच या विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट है। यह पारंपरिक रैगू की तुलना में तेजी से तैयार होता है और इसे विभिन्न प्रकार के पास्ता या पोलेंटा के साथ जोड़ा जा सकता है।
सॉसेज को चाकू से काटें, आवरण को हटा दें और इसे क्रम्बल करें।
अजवाइन, गाजर और प्याज को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में भूनें।
सॉसेज डालें और इसे भूनें।
रेड वाइन, टमाटर का पेस्ट डालें और इसे चम्मच से घोलें।
टमाटर की प्यूरी, एक गिलास पानी डालें, नमक समायोजित करें, ढकें और 50 मिनट तक पकाएं।
पास्ता को सॉसेज रैगू के साथ मिलाएं और परोसें।
(वैकल्पिक) परोसने से पहले एक चुटकी काली मिर्च डालें।
पॉट
कटिंग बोर्ड
चाकू
सॉसेज रैगू को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में या अधिक समय के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 129.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.13 |
| वसा (ग्राम) | 8.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.33 |
