होममेड हैमबर्गर

तैयारी

1. चरण 1 का 12

   यदि हम घर पर बने बन्स बनाना चुनते हैं, तो हम इन्हीं से शुरू करते हैं। मिक्सर में मैदा, खमीर, चीनी और पहले से उबले हुए आलू को मिलाते हैं।

2. चरण 2 का 12

   दूध को धीरे-धीरे डालते हैं और लगभग 3-4 मिनट तक मिलाते हैं। फिर अंडे की जर्दी मिलाते हैं और जब आटा गूंथ जाए, तो नमक और अंत में मक्खन के टुकड़े एक-एक करके मिलाते हैं।

3. चरण 3 का 12

   जब आटा चिकना हो जाए, तो इसे लगभग दो घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ देते हैं।

4. चरण 4 का 12

   लगभग 130 ग्राम के चार बन्स बनाते हैं और इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर आधे घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ देते हैं।

5. चरण 5 का 12

   ऊपर से दूध या अंडे से ब्रश करते हैं और ऊपर से अपनी पसंद के बीज डालते हैं।

6. चरण 6 का 12

   180° पर लगभग 10-12 मिनट के लिए बेक करते हैं। पकने के बाद, इन्हें और भी नरम बनाने के लिए पानी से ब्रश करते हैं।

7. चरण 7 का 12

   इस बीच, केचप, मेयोनेज़, सरसों, सिरका, लहसुन पाउडर और बारीक कटे हुए खीरे को मिलाकर सॉस तैयार करते हैं और अलग रखते हैं।

8. चरण 8 का 12

   मांस को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं और लगभग 100 ग्राम के पैटीज बनाते हैं।

9. चरण 9 का 12

   इस बीच, बेकन को नॉन-स्टिक पैन में पकाते हैं और जब यह कुरकुरा हो जाए, तो इसे अलग रखते हैं।

10. चरण 10 का 12

    उसी पैन में जिसमें हमने बेकन पकाया था, हम अपनी पैटीज (प्रति व्यक्ति 2 पैटीज, 100 ग्राम की) रखते हैं और मांस के हथौड़े से दबाते हैं।

11. चरण 11 का 12

    हैमबर्गर को दोनों तरफ से पकाते हैं, ऊपर से पनीर डालते हैं और पिघलने का इंतजार करते हैं।

12. चरण 12 का 12

    हम अपने बर्गर को आधे में काटे हुए बन्स के साथ बनाते हैं, क्रम में बेकन की स्लाइस, हैमबर्गर और सॉस रखते हैं।

सुझाव

• पैन

• मिक्सर

• स्पैटुला

• कटोरा

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)