ब्रिसे तैयार करें: आटा, अंडा, नमक और आधा गिलास बर्फीला पानी एक मिक्सर में डालें और मध्यम गति से गूंधना शुरू करें जब तक कि एक ठोस गेंद न बन जाए। इसे एक बंद कंटेनर में रखें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
तेल लगे बेकिंग ट्रे में आटा फैलाएं, सतह को छेदें और ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें।
एक कटोरे में एक अंडा फेंटें, योगर्ट डालें, नमक समायोजित करें, जड़ी-बूटियाँ डालें, मैंने ओरिगैनो, मेजरम और चाइव्स का उपयोग किया, और अच्छी तरह मिलाएं।
ज़ुक्किनी को एक मंडोलिन से पतला काटें, उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें और तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
मिश्रण डालें और फैलाएं। फिर ज़ुक्किनी को बाहरी से आंतरिक की ओर एक सर्कल में रखें, उन्हें खड़ा रखने की कोशिश करें।
30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें या यदि आप एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं तो 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें लेकिन कम से कम 15 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढकें ताकि ज़ुक्किनी जल न जाए। ओवन से निकालें और कुछ तुलसी के पत्तों से सजाएं।
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ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.03 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.15 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.26 |
वसा (ग्राम) | 9.14 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.33 |
प्रोटीन (ग्राम) | 6.67 |
फाइबर (ग्राम) | 1.05 |
बिक्री | 0.62 |