बादाम के साथ फ्रोला, नींबू आम की क्रीम और रसभरी

फ्रोला के लिए: एक मिक्सर में आटा डालें, ठंडा मक्खन डालें और मिलाना शुरू करें। कटे हुए बादाम, चीनी, अंडा और चुटकी भर नमक डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक ठोस गेंद न बन जाए, जिसे आप प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।

नींबू का छिलका कद्दूकस करें, इसे दूध के साथ एक छोटे पैन में डालें और बिना उबाल के गर्म करें। एक कटोरे में, एक व्हिस्क की मदद से, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च और आटा डालें और मिलाते रहें। गुनगुना दूध डालें और गति बढ़ाते हुए फेंटते रहें।

अब क्रीम को छोटे पैन में डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें, ताकि गांठ न बने। थोड़ा और नींबू का छिलका डालें। बंद करें और ठंडा होने दें।

ट्रे को चिकना करें, आटे को फैलाएं और दिल का आकार बनाने की कोशिश करें, अगर आपके पास विशेष आकार नहीं है। नीचे के हिस्से में 15 मिनट के लिए पंखे वाले ओवन में बेक करें। निकालें और ठंडा होने दें। स्पैटुला की मदद से नींबू की क्रीम को सतह पर फैलाएं। रसभरी को केक के अंदर रखें।

आम को पतले और लंबे स्लाइस में काटें और केक के परिधि के साथ और रसभरी के बीच रखें। ताजा पुदीने की पत्तियों से सजाएं