पास्ता अलेग्रा

सबसे पहले हम फ्रिज में मौसमी सब्जियों को क्यूब्स में काटते हैं, और उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च के साथ ओवन या एयर फ्रायर में पकाते हैं।

हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार फारो पास्ता पकाते हैं।

यदि हमारे पास पहले से तैयार नहीं है, तो हम 200 ग्राम पके हुए चने, 1 चम्मच ताहिनी, 1 चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी नमक, पपरिका, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल लेकर हुमस तैयार करते हैं और इसे ब्लेंड करते हैं।

हम पास्ता को छानते हैं और हुमस, तेल और यदि आवश्यक हो तो पास्ता के पकाने के पानी के साथ मिलाते हैं। हम सब्जियाँ डालते हैं, जो इस बीच पक चुकी होंगी और मिलाते हैं।

हम कच्चे तेल, कटा हुआ पार्सले और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ समाप्त करते हैं।