टोर्टा पास्क्वालिना

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   सबसे पहले सब्ज़ियाँ धोकर काट लें, जैसे पालक और हरा प्याज।

2. चरण 2 का 9

   एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और कटा हुआ हरा प्याज डालकर पालक (या विकल्प के रूप में हर्ब्स) पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें।

3. चरण 3 का 9

   पकी हुई दोनों सब्ज़ियों को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।

4. चरण 4 का 9

   अब मैटा आटा तैयार करें: 400 ग्राम आटा, 190 ग्राम पानी और 30 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाकर आटा गूंध लें। एक गेंद बनाएं और ढककर आराम करने दें। नोट: यदि समय कम है तो आप दो रोल वेजिटेबल पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं!

5. चरण 5 का 9

   भरावन तैयार करें: एक कटोरे में कटी हुई सब्ज़ियाँ, वेजिटेबल रिकोटा (यह रेसिपी ऐप में उपलब्ध है, विकल्प के रूप में दो कटे हुए टोफू के टुकड़े भी ठीक हैं), कद्दूकस किया हुआ वेजिटेबल पनीर, नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

6. चरण 6 का 9

   टोफू के 'अंडे' बनाएं: 100 ग्राम टोफू, दो चम्मच पानी और एक चुटकी केसर को मिक्स करें। मिश्रण सूखा और आसानी से मोल्ड करने योग्य होना चाहिए। फिर हल्के गीले हाथों से 4 गेंदें बनाएं।

7. चरण 7 का 9

   मैटा आटे को 4 भागों में बाँटें, मैदा की मदद से बेलन से पतला बेलें।

8. चरण 8 का 9

   दो मैटा आटे की परतें बेस पर रखें, 2/3 भरावन फैलाएं, टोफू के 'अंडे' रखें और फिर बाकी भरावन डालें। फिर बाकी दो परतें ऊपर रखें और किनारों को मोड़कर बंद करें।

9. चरण 9 का 9

   190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें। खाने से पहले ठंडा होने दें! अगले दिन यह और भी स्वादिष्ट होता है!

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)