हुम्मुस का यह संस्करण बेहद स्वादिष्ट और मेडिटेरेनियन शैली का है। यह ऐपरेटिफ, एंटिपास्तो या मुख्य भोजन के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
उबले हुए छोले को धोकर उनकी छिल्का हटा दें।
सभी सामग्री को मिक्सर में डालें और क्रीमी बनावट प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
हुम्मुस को ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक बूंद, मीठी पपरिका और ताज़ा सुगंधित जड़ी-बूटियों की पत्तियों से सजा कर परोसें।
हुम्मुस ताज़ी सब्जियों, टोस्ट किए हुए ब्रेड या सलाद के ड्रेसिंग के रूप में बेहतरीन रहता है। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।
Italia, Liguria
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 368.12 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.28 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.06 |
वसा (ग्राम) | 22.43 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.19 |
प्रोटीन (ग्राम) | 10.17 |
फाइबर (ग्राम) | 7.9 |