बिना ग्लूटेन बादाम-लपेटे झींगे

झींगों को साफ करें: सिर, खोल और आंत निकालें, पूँछ बरकरार रखें।

एक कटोरी में अंडों को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

एक प्लेट में बादाम के पतले टुकड़े और मक्के का आटा मिलाएँ।

झींगों को पहले अंडे में डुबोएँ, फिर बादाम-मक्के के आटे के मिश्रण में लपेटें; दोहरी कोटिंग के लिए प्रक्रिया दोहराएँ।

ओवन संस्करण के लिए: बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर रखें, झींगे रखें, ऊपर हल्का सा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और 200°C पर 10–15 मिनट बेक करें।

तला हुआ संस्करण: पर्याप्त गर्म तिलहन तेल में झींगों को 1–2 मिनट के लिए तलें।

झींगों को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर रखें।

साथ में दी गई सॉस के साथ परोसें और आनंद लें।