ग्रीष्मकालीन सलाद

हम चनों की त्वचा को हटाकर शुरू करते हैं, बस उन्हें पानी में रगड़कर।

हम पपरिका, अजवायन, एक चम्मच जैतून का तेल और नमक डालते हैं। अच्छी तरह मिलाते हैं।

चनों को एक अच्छी तरह गर्म पैन में स्थानांतरित करते हैं ताकि वे सुपर क्रिस्पी हो जाएं।

इस बीच, एक पीलर का उपयोग करके, गाजर और खीरे के रिबन बनाते हैं (पहले से धोए और छिले हुए)।

सॉस के लिए, हरे प्याज़ के हरे हिस्से को बारीक काटते हैं। एक कटोरे में योगर्ट, हरा प्याज़, नींबू का रस और नमक डालते हैं।

सॉस के एक हिस्से से सब्जियों को सीज़न करते हैं।

प्लेट में सॉस, कद्दू के बीज और क्रिस्पी चने डालकर परोसते हैं।