बाहर से बेहद कुरकुरे और अंदर से नरम ओवन-बेक्ड आलू। कई व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एक उत्तम साइड डिश।
ओवन को वेंटिलेटेड मोड पर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें.
आलू को धोकर घनाकार टुकड़ों में काट लें.
आलू को ठंडे पानी में कई बार धोएँ जब तक कि स्टार्च पूरी तरह न निकल जाए।
आलू को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा के साथ उबालें।
आलू को छानकर तेल, नमक और अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालकर मिलाएँ।
आलू को वेंटिलेटेड ओवन में लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।
गरम और कुरकुरे परोसें.
2 दिनों के भीतर उपभोग करें
कुरकुरे ओवन आलू गरम खाते समय सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें ठंडा करके भी रखा और परोसा जा सकता है। मांस और मछली के साथ बेहतरीन जोड़ी।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 78.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.39 |
| वसा (ग्राम) | 0.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.56 |
| बिक्री | 0.01 |
