एक स्वादिष्ट और ताज़ा पहला कोर्स, गर्मियों के दिनों के लिए परफेक्ट। स्वादिष्ट पक्केरी पेस्चे स्पादा और पोमोडोरिनी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, एक अनोखा व्यंजन जो सभी को पसंद आएगा।
पोमोडोरिनी को आधा काटें और पेस्चे स्पादा को क्यूब्स में काटें।
पास्ता को उबलते नमकीन पानी में पकाएं।
एक पैन में, लहसुन को ओलिव ऑयल में भूनें, फिर तेल में डूबे हुए एन्चोवी डालें और उन्हें पिघलने दें।
पोमोडोरिनी डालें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
ओलिवे और पेस्चे स्पादा डालें, 5-10 मिनट तक पकाएं, फिर सफेद वाइन के साथ फ्लेम करें।
तुलसी के पत्ते डालें और पास्ता को सीधे सॉस में पकाना समाप्त करें।
प्लेट में परोसें और ताज़ा नींबू के छिलके का थोड़ा सा छिड़कें।
तुरंत उपभोग करें
थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताज़ा नींबू के छिलके को कद्दूकस करके परोसने की सलाह दी जाती है। नमक के साथ अधिक न करें, क्योंकि पेस्चे स्पादा और एन्चोवी पहले से ही काफी स्वादिष्ट होते हैं।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.79 |
| वसा (ग्राम) | 3.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
| बिक्री | 0.11 |
