एक स्वादिष्ट और ताज़ा पहला व्यंजन, गर्म गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही। स्वादिष्ट पैचरि पेसे स्पादा और पोमोदोरेन के साथ बिल्कुल मेल खाता है, एक ऐसा व्यंजन जो सभी को आकर्षित करेगा।
पोमोदोरेन को आधा काटें और पेसे स्पादा को क्यूब्स में काटें।
पास्ता को उबलते और नमकीन पानी में पकाएं।
एक पैन में, EVO ऑलिव ऑयल में लहसुन को भूनें, फिर ऑलिव ऑयल में एंचोविस डालें और उन्हें पिघलने दें।
पोमोदोरेन डालें और दो मिनट तक पकाएँ।
ओलिवे और पेसे स्पादा डालें, 5-10 मिनट तक पकाएं, फिर सफेद वाइन डालें।
कटी हुई ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ डालें और पास्ता को सीधे मसाले में पकने दें।
सर्व करें और कुछ ताज़े नींबू का छिलका डालें।
तुरंत उपभोक्त करें
एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताज़े नींबू का छिलका छिड़कने की सलाह दी जाती है। नमक अधिक न डालें, क्योंकि पेसे स्पादा और एंचोविस में पहले से ही अच्छा स्वाद है।
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 114.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.7 |
| वसा (ग्राम) | 1.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.94 |
| बिक्री | 0.31 |
