सिर्फ 2 सामग्री वाले पालक ग्नोच्ची

सबसे पहले जमे हुए पालक को पकाते हैं (मैं पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और लहसुन के साथ करता/करती हूँ, लेकिन माइक्रोवेव या उबालकर भी ठीक है)।

इन्हें अच्छी तरह निचोड़कर हम इन्हें मिक्सर में जायफल और नमक के साथ पीसते हैं।

फिर इन्हें एक कटोरे में डालकर धीरे-धीरे फरिना 00 मिलाते हैं (नतीजा काफी चिपचिपा होगा)।

पेस्ट्री बैग या हाथों की जरूरत नहीं — सिर्फ दो चम्मच लेकर हम ग्नोच्ची बनाते हैं और सीधे उबलते और नमक वाले पानी में डालते हैं।

जब वे ऊपर आ जाएँ, तो उन्हें रोसमरी से खुशबूदार एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में पैन में छान लेते हैं।

हम उन्हें कुछ मिनट तक भूनकर स्वाद बढ़ाते हैं और फिर परोसते हैं।

स्वादानुसार parmigiano Reggiano, नींबू का छिलका और हैज़लनट के टुकड़े डालते हैं।