परंपरा का एक प्रामाणिक स्वाद, अत्यधिक क्रीमी और अप्रतिरोध्य।
प्लैनेटरी या कटोरे में हम आटा, पानी, नमक और तेल मिलाते हैं।
हम तब तक गूंधते हैं जब तक कि एक चिकना और समरूप मिश्रण न बन जाए।
प्लास्टिक रैप से ढकें और 30/45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करने दें।
फिर हम आटे को दो भागों में काटते हैं, गेंदों को गोल आकार देते हैं और फिर से 30 मिनट के लिए आराम करने देते हैं।
इस बिंदु पर हम आटे को (बहुत पतला) पहले बेलन की मदद से, फिर हाथों की पोरियों का उपयोग करके फैलाते हैं।
पहली शीट को पहले से तेल लगे बेकिंग ट्रे पर रखें (बेकिंग पेपर के बिना)।
क्रेसेन्ज़ा डालें और दूसरी शीट से ढक दें।
छेद बनाएं, पर्याप्त तेल से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में अधिकतम तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
फ्रिज में रखें
आटे के बचे हुए हिस्से को न फेंके, बल्कि इसका उपयोग एक और बनाने के लिए करें।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 256.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.31 |
| वसा (ग्राम) | 12.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.86 |
| बिक्री | 0.43 |
