बैटर वाली फूलगोभी

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   फूलगोभी को धोएँ और पत्तियाँ निकालकर छोटे-छोटे फ्लोरेट्स में बाँट लें।

2. चरण 2 का 6

   चने का आटा (बेसन), ठंडा पानी, नमक और मसालों का मिश्रण मिलाकर बैटर तैयार करें।

3. चरण 3 का 6

   पहले फ्लोरेट्स को बैटर में डुबोएँ और फिर मकई के आटे में कोट करें।

4. चरण 4 का 6

   फ्लोरेट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, ऊपर हल्का सा तेल डालें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 200 डिग्री पर 20–25 मिनट तक बेक करें।

5. चरण 5 का 6

   इसी दौरान, एक छोटे सॉसपैन में सोया सॉस और शहद को कम करें, धीमी आँच पर कुछ मिनट पकाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

6. चरण 6 का 6

   प्लेट में बेस पर थोड़ा हम्मस फैलाएँ, ऊपर फूलगोभी रखें और उस पर सोया-शहद की रेडक्शन और भुनी हुई हेज़लनट की बारीक कतरन से सजा कर सर्व करें।

सुझाव

• बेकिंग ट्रे

• छोटा सॉसपैन

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)