लेमोने और रिकोटा का प्लमकेक बिना दूध के

अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक वे फूले न हों।

नींबू का छिलका और रस डालें।

तेल, दूध, रिकोटा और नमक मिलाएं, अच्छे से मिलाते रहें।

आटा, कॉर्नस्टार्च और खमीर को छानें और मिश्रण में डालें।

सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को प्लमकेक के सांचे में डालें।

180°C पर पूर्व-से गर्म ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

ठंडा होने दें और परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।