कूस कूस और सब्जियों से बनी स्वादिष्ट वेगन पोल्पेटे, तुलसी के वेगन मेयोनेज़ के साथ परोसी जाती हैं।
हम गर्म पानी के साथ (ढककर) कूस कूस को आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम गाजर और तोरी को बहुत छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
फिर हम उन्हें तेल और लहसुन के साथ पैन में भूनते हैं।
हम बीन्स को छानते हैं, पानी को अलग रखते हैं और फिर उन्हें कांटे से मैश करते हैं।
हम उन्हें पहले से ही फुलाए और नमकीन किए गए कूस कूस में डालते हैं।
हम सब्जियों, मसालों को स्वादानुसार मिलाते हैं और छोटे आकार के पोल्पेटे बनाते हैं।
हम उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटते हैं और फिर तेल के साथ पैन में सुनहरा होने तक भूनते हैं।
हम वेगन मेयोनेज़ तैयार करते हैं, बीन्स का पानी, सिरका, नींबू, नमक और तुलसी को मिक्सर में डालते हैं।
हम तेल को धीरे-धीरे डालते हुए मिश्रण करते हैं।
हम पोल्पेटे के ऊपर थोड़ी सी चटनी और एक तुलसी का पत्ता डालकर परोसते हैं।
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें
दूसरे पकवान या स्टार्टर के रूप में आदर्श। इन्हें ठंडा भी खाया जा सकता है!
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 93.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.42 |
| वसा (ग्राम) | 4.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.08 |
| बिक्री | 0.01 |
