टॉमिनो और ज़ुकीनी का फगोट्टिनो

हम प्याज काटकर ईवो तेल, एक चुटकी नमक, पानी और चीनी के साथ पैन में पकाना शुरू करते हैं।

इस बीच, हम ज़ुकीनी को बहुत पतले टुकड़ों में काटते हैं और स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करके तिरछे रखते हैं।

हमने टॉमिनो को मध्य में रखा और इसे फगोट्टिनो के रूप में बंद कर दिया।

इसे कुछ स्टिक्स के साथ सील करें और गर्म ग्रिल पर पकने तक पकाएं।

हम टॉमिनो, कैरामेलिज़्ड प्याज, अखरोट और एक बूंद पुराने बाम्बरिक वाइन सिरके के साथ परोसते हैं।