एक बेहद नरम कुट्टू का केक, ग्लूटेन-फ्री, जो मिश्रित बेरी की जैम से भरने के लिए आदर्श है।
सबसे पहले अंडे की जर्दी को अंडे की सफेदी से अलग करें।
अंडे की सफेदी को आधी चीनी के साथ फेंटें और अलग रख दें।
जर्दी को शेष आधी चीनी के साथ फेंटें।
तेल, दूध, नींबू का छिलका, नमक, आटे और छना हुआ बेकिंग पाउडर डालें।
ऊपर से नीचे की ओर हल्के हाथ से मिलाते हुए धीरे-धीरे अंडे की सफेदी मिलाएं।
मिश्रण को केक टिन में डालें और 170 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
ठंडा होने दें, फिर केक को आधा काट लें।
मिश्रित बेरी की जैम से भरें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।
वायु-रहित डिब्बे में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों तक रखें।
नाश्ते या स्नैक के समय खाने के लिए उपयुक्त।
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 255.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.1 |
| वसा (ग्राम) | 13.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.68 |
| बिक्री | 0.22 |
