खाने योग्य नींबू के छिलके के साथ दूध को गर्म करें।
अंडे की जर्दियों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए, फिर छना हुआ मैज़ेना डालें।
छन्नी की मदद से उबलता हुआ दूध मिश्रण में डालें, पैन में ट्रांसफर करें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएँ।
पेस्ट्री क्रीम को सीधे पारदर्शी प्लास्टिक रैप के संपर्क में रखते हुए ठंडी ट्रे में ठंडा करें।
सेब छीलकर पतले-पतले स्लाइस में काटें, उन्हें नींबू के रस वाले कंटेनर में रखें और फ्रिज में मैरीनेट होने दें।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें, फिर दूध, तेल, वैनिला और एक चुटकी नमक डालें।
छना हुआ फ़ारिना 00 और बेकिंग पाउडर मिलाएँ, और इच्छानुसार एक सेब क्यूब में काटकर डालें।
घोल को बेकिंग पेपर से लाइन किए हुए मोल्ड में डालें, उस पर पेस्ट्री क्रीम डालें और सेब के स्लाइस सजाएँ।
ऊपर ब्राउन शुगर छिड़कें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें।
रिमूवेबल किनारे वाला केक साँचा
व्हिस्क
छन्नी
छोटा सॉस पैन
ठंडी ट्रे
पारदर्शी प्लास्टिक रैप
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
गरम-गरम चाय या कॉफी के साथ परोसलने के लिए उत्तम।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.01 |
| वसा (ग्राम) | 10.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.14 |
